A tegnapi bejegyzésem után kaptam kedvet, hogy ismét süssek itthon skót tojást, azaz tojással töltött fasírozottat. Mivel sertés darálthús csücsült a mélyhűtőben, így ebből a húsból készítettem, de választhattok marhahúst vagy pulyka darálthúst is, kinek mihez van kedve.

Hozzávalók:

• 50 dkg darálthús
• 6 keménytojás
• fűszernövények ízlés szerint (kakukkfű és rozmaring nagyon finom hozzá, de használhatunk oregánót, bazsalikomot vagy éppen majorannát, petrezselymet is)
• 1 sárgarépa, apróra reszelve (ezért is szeretem ezt a receptet, mert plusz zöldséget is el lehet benne rejteni
• só, bors
• cayenne bors (aki szereti a csípősebb ízeket)
• liszt, tojás és morzsa a bundázáshoz
• olaj a kisütéshez

Az elkészítése ennek a brit klasszikusnak rendkívül egyszerű,

…mégis különleges ételt varázsolhatunk az asztalra – nem csak húsvét után! A darált húst keverjük össze a fűszerekkel és a reszelt sárgarépával, majd a masszát osszuk 6 egyenlő részre.

A keménytojásokat pucoljuk meg, majd forgassuk meg lisztben és finoman rázzuk le róla a felesleget. A tojásokat egyenként burkoljuk be a darálthúsos keverékkel és formájuk tojás alakúra.

Ezután már csak bundázni kell a töltött fasírtokat

Liszt, felvert tojás és végül morzsa – de még itt is variálhatunk, a lisztbe mehetnek még zöldfűszerek vagy cayenne bors, persze a liszt is lehet sokféle, és a morzsának sem kell a klasszikusnak lennie, én készítettem már morzsát kiszáradt tepertős pogácsából is!

Az egy előkészített skót tojásokat tegyük 20-30 percre hűtőbe,

…hogy a sütés során ne szóródjon le róluk a zsemlemorzsa. Egy nem túl nagy lábost félig töltsünk meg olajjal, amit közepesen forróra hevítsünk.

Úgy ellenőrizhetjük, hogy az olaj megfelelő hőmérsékletű-e már, hogy egy pillanatra belemártjuk a fakanál nyelét és ha elég forró, akkor buborékok jelennek meg körülötte.

Ebben süssük ki a fasírtokat, több adagban, 6-8 percig darabonként, közben forgatva, amíg aranybarnák ne lesznek. Ne felejtsük: hiába tűnnek nagyoknak a “golyók” a húsréteg nem olyan vastag rajtuk és belül a tojás meg van főzve, ezért nincs szükség hosszú sütési időre.

A kép forrása: http://www.whats4eats.com

Tálalhatjuk egészben is vagy 4 részre vágva. Nagyon mutatós és finom kaja, akár buliban is, vagy előételként, de főétel gyanánt is megállja a helyét.

Arról nem beszélve, hogy mennyire jó a megunt húsvéti tojások elrejtésére,

…és arra is, hogy plusz zöldség kerüljön az étrendbe. Szeretnéd tudni azt is, hogy mit kezdhetsz maradék rizzsel? Kattints ide!

Ha tetszett a bejegyzés, köszönöm, ha megosztod. Ha van kedved tovább olvasni, a bejegyzés alatt hasonló cikkeket találsz, nézd meg őket, hátha valami még felkelti az érdeklődésedet.

Ha szeretnél praktikus háztartási tippeket, akkor lájkold a facebook oldalunkat, minden héten hasznos tanácsokat osztunk meg Veled!

Hasonló bejegyzések

100%-os módszer egy tökéletes lágy tojás főzéshez? Nagyon drága lett a tojás! Mit használjunk helyette? Tojás helyett almapüré? Tudod, hogy mit mivel helyettesíthetsz a konyhában? Meddig jó a húsvéti színes tojás? Mi legyen a kamrában?